Lagunas turquesa, montañas de basalto y una isla mestiza.
Una isla donde el mar cambia de color a cada hora.
Mauricio es mucho más que una playa perfecta. La isla se levanta sobre un volcán antiguo, con picos de basalto que caen sobre campos de caña y un anillo de arrecife que convierte el océano en una piscina de agua clara. Alrededor, una laguna que va del verde pálido al azul profundo.
Su gran singularidad, sin embargo, es humana: criollos, indios, chinos y europeos han construido una convivencia que se nota en los templos, en los mercados y, sobre todo, en la mesa. Un destino cómodo, seguro y bien comunicado, ideal para combinar con un safari en el continente.
El arrecife rodea casi toda la isla y crea un mar sin oleaje, tibio y transparente, distinto en cada costa: el norte es sociable y de aguas calmas, el este amanece con luz limpia, el oeste se reserva los atardeceres y el sur guarda acantilados batidos por el mar abierto.
Tierra adentro el paisaje se vuelve verde y quebrado. Las gargantas del Black River guardan el último bosque endémico, con vistas a cascadas de gran caída; el cráter de Trou aux Cerfs abre un agujero perfecto sobre la meseta; y en Chamarel la tierra se descompone en franjas de colores.
Puerto Luis mezcla mercado criollo, barrio chino y templos tamiles a pocas calles de distancia. En el interior sobreviven casas coloniales rodeadas de jardines, y el séga —tambor, voz y baile— sigue sonando en las fiestas de la costa como memoria de los tiempos difíciles.
Comer en Mauricio es recorrer tres continentes: curries indios suavizados con leche de coco, salteados chinos, guisos criollos de pescado y palmito, y los famosos dholl puri que se compran en un puesto de calle. El ron de caña y el té con vainilla cierran la escena.
El clima es amable casi todo el año, con un invierno austral seco y fresco y un verano más húmedo y caluroso. Cada viaje a Mauricio se diseña a medida: hotel de playa o casa con encanto, días de mar y días de montaña, escapada a Rodrigues o combinación con un safari en el continente.
De los mercados de Puerto Luis a la silueta de Le Morne sobre la laguna, estas son las paradas que dan forma a un gran viaje por Mauricio. Desliza, usa las flechas o toca una placa para explorarlas.
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